Indonewsdaily.com, Malang – Bartender adalah seseorang yang ahli dalam membuat minuman di bar dan menciptakan resep-resep minuman baru. Saat menciptakan minuman, bartender juga memperkirakan harga jual yang cocok untuk minuman tersebut.
Agar lebih menarik pembeli,pekerjaan bartender juga menciptakan daya tarik tersendiri pada minuman yang ia ciptakan.
Dalam melakukan proses pembuatan minuman, biasanya yang menarik adalah gaya yang ditampilkan bartender di depan pembeli. Aksi bartender bisa menjadi hiburan bagi para pembeli dan membuat mereka menjadi pelanggan tetap bar tersebut
Jadi bisa kita bayangkan seberapa penting profesi bartender dalam sebuah bisnis bar, Di Kota Malang sendiri ada salah satu kedai kopi yang mana pemiliknya adalah seorang Bartender bahkan sempat menjuarai kompetisi di Surabaya dan mantan bartender di beberapa hotel dan cafe di Kota Malang
Lokasi kedai tersebut berada diperempatan sudut jalan Dr Sutomo Klojen Kota Malang,kedai ini sangat sederhana namun anda akan terkesima melihat pemilik kedai dalam meracik minuman yang anda pesan,Terlihat sangat profesional bahkan aneh sajian bartender bisa kita jumpai di kedai ini.namun menarik untuk di nikmati .
Seperti yang di katakan Fernardi Aulia (23) pemilik kedai ini bahwa ia menyalurkan bakat dan hobbynya sebagai bartender di kedai miliknya
“Saya sajikan sekaligus menampilkan ketrampilan saya dalam meracik minuman selain itu saya kepingin memberikan hal baru dalam wisata kuliner yang ada di Kota Malang ini,Sehingga pembeli tidak harus ke hotel untuk bisa menyaksikan seorang bartender dalam meracik minuman pesanannya”Katanya saat di temui awak media (27/6/2023).
Kedai kopi milik Aulia ini buka mulai pukul 18:00-03:00 wib,dan pelanggannya bervariasi mulai dari sales,ojol,travel,mahasiswa serta tamu yang sedang menginap di hotel dekat kedainya
“Alhamdulilah mas pelanggan saya ada aja yang datang trus kembali kesini lagi meski hanya sekedar ngopi,Seperti mas dan mbak sebelah itu ngopinya kesini Padahal dia sedang menginap di hotel sebelah ini”ungkapnya
Selanjutnya Aulia memberikan tips serta sedikit edukasi kepada pelanggannya
“Saya disini sering memberikan tips serta berbagi pengalaman masalah bartender serta bahan apa saja yang dipakai,saya sengaja tidak mencampur minuman keras di racikan saya kan ada ijinnya mas,jadi saya bikin level jalanan saja disesuaikan dengan situasiya”terangnya
Disinggung terkait material atau bahan yang di pakai ia menerangkan bahwa pemakaian standart Cafe
“Kalau material serta bahan di kedai saya sama mas dengan yang di pakai di cafe -cafe cuman harga nya merakyat ,harga embongan mas kan tempatnya di pinggir jalan jadi ya bisa di bilang rasa cafe harga embongan”terangnya sambil bersenda gurau dengan pelanggannya.
Kemudian awak media sempat menanyakan kepada salah satu pengunjung kedai dari Bandung yakni Setiawan yang kebetulan menginap di hotel yang kebetulan berdekatan dengan kedai milik Aulia
“Iya mas lagi ngopi kog kayaknya menarik ada bartendernya,jadi gak ngantuk bisa sambil nongkrong apalagi penjualnya ramah lagi,saya berharap kedai seperti ini bisa semakin berkembang sehingga dapat memberikan wisata kuliner baru di Kota Malang”tegasnya (windu)
