Indonewsdaily.com, Tips — Suhu di siang hari belakangan begitu panas dan terik. Namun, untuk meredakan dan menyegarkan, cukup dengan makan atau membuat camilan seperti manisan mangga yang segar.
Tak ribet dalam membuatnya, cukup siapkan mangga, gula, air lemon, dan garam kamu bisa membuat manisan mangga di rumah.
Manisan sendiri merupakan cara untuk mengawetkan makanan dengan bahan alami. Jadi, kamu bisa juga menjual manisan mangga buatanmu.
Manisan mangga termasuk olahan favorit, terutama saat musim mangga. Olahan satu ini begitu segar dan nikmat dikonsumsi di siang hari yang panas.
Cara membuat manisan mangga tentunya bisa dibuat kapan saja. Cara membuat manisan mangga ini bisa dicoba jika kamu ingin mengolah buah mangga yang berlebih. Ada banyak variasi cara membuat manisan mangga yang bisa dibuat. Cara membuat manisan mangga bisa dibuat dengan rasa manis, asam, hingga pedas.
Manisan mangga original
Bahan – bahan:
500 gram mangga muda, potong sesuai selera- Kapur sirih secukupnya, larutkan dengan menggunakan air.
Bahan A
125 gram gula pasir
75ml air
Garam secukupnya
Bahan B
150 gram gula pasir
300 ml air
Cara membuat manisan mangga original:
Rendam mangga yang sudah dipotong-potong ke dalam larutan kapur sirih selama kurang lebih 30 menit.
Cuci mangga yang sudah direndam sampai benar-benar bersih. Kalau nggak bersih takut kapur sirihnya masih ada, ntar malah bikin pait.
Setelah bersih, masukan mangga ke dalam toples kaca dan tutup rapat, sisihkan.
Campurkan bahan A, lalu rebus sampai mendidih, dinginkan.
Jika sudah dingin, tuangkan larutan gula kedalam toples yang berisi mangga, biarkan semalaman.
Setelah semalam, ambil mangga yang ada di toples dan tiriskan.
Campurkan bahan B dan rebus sampai mendidih, dinginkan.
Siapkan toples baru, masukkan mangga dan larutan B yang sudah dingin.
Masukkan dalam lemari es, tunggu sampau dingin
Manisan mangga sipa untuk disajikan.
Manisan mangga sambal terasi
Bahan- bahan:
1 buah mangga muda
1/2 terasi udang (optional)
1 sdt gula
10 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1/2 sdt penyedap
10-15 buah cabai rawit (optional)
2 sdt garam
Cara membuat manisan mangga sambal terasi:
Cuci bersih mangga muda, bawang, dan cabai.
Goreng bawang merah dan bawang putih sampai layu, tambahkan irisan mangga muda, cabai, garam, gula, terasi, dan penyedap rasa. Ulek hingga tercampur rata.
Selamat mencoba….!
