Indonewsdaily.com- Hallo sobat Indonewsdaily memasuki weekend ini, kita akan coba berkreasi memasak ayam kuluyuk. Masakan ini merupakan hidangan Chinese food yang menggugah selera. Lebih simpelnya, ayam kuluyuk adalah ayam balur tepung yang disiram dengan saus asam-manis. Lha ini resep ayam kuluyuk ala rumahan.
Bahan :
300 gram daging ayam iris
1 butir kuning telur
1 buah bawang bombay
1/2 buah paprika hijau
1/2 buah paprika merah
1/2 buah paprika kuning
2 sdm tepung sagu
Tepung maizena secukupnya
Garam, merica dan gula secukupnya
Saus campuran:
2 sdm saus tomat
2 sdm saus cabe
1 sdm gula
1 sdm cuka putih
1 sdm saus plum
25 ml air
1/2 sdt garam
Cara:
1. Bersihkan daging ayam , iris tipis-tipis, masukkan kuning telur dan bumbui dengan garam, merica, gula serta tepung sagu, kemudian diamkan selama 20 menit.
2. Panaskan minyak yang banyak di wajan, lumuri rata daging dengan tepung maizena, goreng hingga krispi, angkat dan sisihkan.
3. Panaskan wajan dengan sedikit minyak tumis bawang bombay dan paprika hingga wangi , angkat dan sisihkan.
4. masak saus campuran aduk hingga sedikit mengental.
5. Masukkan bawang bombay dan paprika, aduk hingga tercampur rata, masukkan ayam, aduk sebentar saja
Ayam kaluyuk ala rumahan siap di sajikan selagi panas. Selamat mencoba. Happy weekend
