Indonewsdaily.com- Hay ketemu dengan weekend lagi, setelah sibuk dengan rutinitas kerja, weekend kali ini alangkah baiknya kita berkreasi di dapur. Mengolah bahan makanan menjadi olahan yang maknyus untuk disajikan dan dinikmati bersama keluarga.
Kali ini Sobat Indonewsdaily, kita akan membuat olahan tahu. Ya, tahu biasanya hanya di olah dengan cara digoreng, atau dijadikan pelengkap pada olahan sayur dan tumisan, beberapa orang juga mengolahnya menjadi camilan seperti tahu fantastis dan martabak tahu. Kali ini mau membagikan resep “Lumpia tahu sayur”.
Bahan :
250 gram ayam rebus , cincang
50 gram udang kupas, cincang
1 buah wortel, iris tipis atau parut menggunakan parutan keju
1/4 kol, cincang halus
250 gram tahu, hancurkan dan peras airnya
1 batang daun bawang, Cincang halus
Secukupnya seledri, cincang halus
1/2 bawang bombai, cincang
2 butir telur
50ml air bersih
kaldu ayam, gula, garam, secukupnya
Kulit lumpia
Bumbu halus :
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1/2 sdt merica butiran
Cara Membuat :
– Tumis bumbu halus hingga matang
Masukkan udang, ayam, dan sayuran, aduk-aduk hingga rata, lalu tambahkan 59 ml air, kemudian masukkan kaldu, gula, ragam, dan koreksi rasa
– Tambahkan 2 butir telur, tumis hingga telur matang. Jika sudah matang, angkat dan dinginkan
– Ambil selembar kulit lumpia, beri isian secukupnya, olesi ujungnya menggunakan putih telur
– Gulung bentuk lumpia, goreng hingga matang
Lumpia tahu sayur siap disajikan dan dinikmati selagi hangat, selamat mencoba.
